Hier findest Du hoffentlich auch für Dich ein neues Rezept für eine leckere Kürbissuppe.

Es sind sowohl Klassiker die in keinem Repertoire fehlen dürfen, wie auch außergewöhnliche Experimente dabei. Regelmäßig werden wir die Liste erweitern und sind natürlich auch für Vorschläge und Hinweise dankbar. Natürlich kann man die einzelnen Rezepte auch kombinieren oder einfach mal schauen, was noch im Kühlschrank und der Vorratskammer ist. Die vielen Rezepte zeigen Kürbis ist ein dankbarere Partner. Ich wünsche Dir viel Genuss!

 

 

 

Kürbissuppe mit Curry

Wenn es mal etwas feuriger zugehen soll, ist dieses Rezept ein absoluter Geheimtipp. Dazu passen Beilagen wie Jakobsmuscheln oder einfach ein leckeres Knoblauchbrot. Hier geht’s zum Rezept.

Maronen-Kürbissuppe

Kürbis und Maronen, was für eine Kombination. Etwas kräftiger als die „normale“ Suppe wärmt diese Suppe an kalten Wintertagen Herz und Magen. Wer den Alkohol in der Sahne weglassen möchte, kein Problem. Als Beilage bietet sich z.B. krosser Bacon an.  Hier geht’s zum Rezept
.

Afrikanische Kürbissuppe

Exotische Gewürze wie Kardamom und Kurkuma in Kombination mit Kokosmilch ergeben eine Suppe wie man sie noch nicht kennengelernt hat. Überrasche Familie und Freunde mit diesem tollen Gericht.                       Hier geht’s zum Rezept.

Kürbissuppe mit Cranberries

Eine raffinierte Variante. Schnell gemacht und richtig lecker. Die Cranberries passen prima zum nussigen Kürbisaroma und Pastinaken sorgen für einen intensiven Genuss. Hier geht’s zum Rezept.

Karibische Kürbissuppe

Etwas würziger als der Klassiker. Je nach Wunsch, kann der Schärfegrad mit unterschiedlichen Curry-Sorten gesteigert werden. Eine Suppe wenn man an kalten Wintertagen an den Sommer oder Urlaub denkt.

Hier geht’s zum Rezept.

Jamaikanische Kürbissuppe

Ein kleiner Ausflug in die Karibik. Mit Curry und Ingwer. Einfach lecker.

Hier geht’s zum Rezept.

 

Kürbiscremesuppe mit Kartoffelwürfel

Ist lecker und macht satt. Schöne deftige Suppe für kalte Tage.

Hier geht’s zum Sattmacher.

 

 

Kürbissuppe mit Apfel

Fruchtig, leicht und lecker. Der Apfel gibt eine besondere Note. Mit dieser Variante kann man sicher die Familie und Gäste überraschen.

Apfeliges Vergnügen.

 

Butternut-Ingwer-Curry-Suppe

Der Butternut ist ein unterschätzter Kürbis, der toll mit dem Ingwer und Curry harmonisiert. Kräftige Suppe, die sehr lecker ist und satt macht.

Hier geht’s zum Rezept.

Kürbis-Zucchini-Suppe mir Schafskäse

Mediterran, lecker und leicht. Die Zucchini-Würfel als knackige Einlage und dazu der würzige Schafskäse. Super Kombination.

.  Hier geht’s zum Rezept.

Muskatkürbissuppe mit Birne

Birne ist eine schöne Ergänzung zum Kürbis. Das nussige Aroma mit der Süße und Säure harmonieren besonders gut und werden vom Ingwer noch unterstützt. Der Clou ist aber das Johannisbeergelee. Lecker!

Hier geht’s zum Rezept.

Kürbissuppe mit Speck

Herzhaft, sättigend und lecker. Der Speck sorg dafür, dass die Suppe auch ohne Beilagen satt macht und gibt ihr eine deftige Note.

.  Hier geht’s zum Rezept.

Würzige Kürbissuppe mit Chorizowurst

Chorizowurst ist eine tolle Erfindung. Diese spanische Wunderwurst gibt soviel Würze an die Suppe ab, dass man auf weitere Gewürze weitestgehend verzichten kann und ein tolles neues Geschmackserlebnis erhält.

Hier geht’s zum Rezept.

---