Was ist eine Suppe ohne eine schöne Beilage oder Einlage.
Egal, ob es fein oder deftig sein soll, eine Beilage rundet eine schöne Kürbissuppe erst richtig ab. Im Folgenden findest Du ein paar Vorschläge, die schnell zu kochen sind und super schmecken. Vorab allerdings die beste und einfachste Einlage ohne die nichts geht: hochwertiges Kürbiskernöl*
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Jakobsmuscheln
Wenn es mal etwas feiner sein soll, sind Jakobsmuscheln eine tolle Beilage für etwas kräftigere Suppen. Der besondere leicht nussige Geschmack harmoniert wunderbar mit dem Kürbis. Die Kombination sollte man unbedingt probieren. Eine tolle Zubereitungsvariante findest Du hier.
Getrocknete Kürbiskerne und Kürbiskernöl
Beides kann fertig gekauft werden und gehört einfach immer auf den Tisch, wenn es eine Kürbissuppe gibt. Ein paar Spritzer Kürbisöl in die Suppe heben den Geschmack. Wenn man das Öl vorsichtig über einen Löffel fließen lässt, bleibt es eher an der Oberfläche der Suppe und sieht so einfach schöner aus. Die Kürbiskerne kurz in einer Pfanne erhitzen. Sie können etwas Farbe annehmen, sollten aber nicht anbrennen.
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- Sieger Kürbiskernöl Championat 2018/2019 - das beste Steirische Kürbiskernöl g.g.A.
- Köstlich für Salate, Herzhaftes oder Süßspeisen
- Hergestellt im traditionellen Stempelpressverfahren
Zimt Croutons
Super schnell und super lecker. Mit diesen Croutons hat man in Minuten eine tolle, raffinierte Beilage. Zimt harmoniert besonders gut mit dem süßen, nussigen Kürbis. Eine Top Beilage. Das Rezept findest Du hier.
Räucherlachs als Einlage
Ganz ohne Kochen und dennoch lecker. Räucherlachs passt zu vielen Suppen und gibt ohne Aufwand eine edle Note. Einfach je eine Scheibe Lachs zu einer Rose drehen und in die Teller platzieren ehe die Suppe aufgetan wird. Damit wird ein Alltagsgericht schnell zu einem Gourmet-Gang.
Ricotta-Nocken
Ein gehaltvolle Einlage mit dem feurigen Etwas. Nach etwas Übung formt man tolle Nocken, die nicht nur gut schmecken sondern auch so aussehen. Zum Rezept geht’s hier.
Curry-Garnelen
Toll zu fruchtigen Suppen. Schnell und edel. Einfach ein tolles Rezept.
Hühnchen-Spieße und vegetarische Alternativen als Beilage
Schnell gemachter Sattmacher. Hühnchen schmeckt den meisten Menschen und ist auch ein guter Weg den Kindern die Kürbissuppe schmackhaft zu machen. Falls nötig. Die Anleitung findest du hier.
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Frische Kräuter
Frische Kräuter wie Petersilie, Koriander oder Schnittlauch verleihen der Kürbissuppe einen frischen und aromatischen Geschmack. Die grünen Kräuter sind ein hervorragender Kontrast zur orangefarbenen Suppe.
Sahnehäubchen
Ein Klecks saure Sahne oder Schmand auf der Kürbissuppe verleiht ihr eine leichte Säure und eine cremige Note, die gut zu der süßen und würzigen Kürbissuppe passt.
Parmesankäse
Ein Hauch frisch geriebener Parmesankäse über der Kürbissuppe verleiht ihr eine herzhafte Note und einen umami-Geschmack, der die Aromen ausgleicht.
Geröstetes Gemüse
Geröstetes Gemüse wie Karotten, Zwiebeln oder rote Paprika können als Beilage serviert werden. Ihr süßer und herzhafter Geschmack ergänzt den Kürbisgeschmack der Suppe.
Knoblauchbrot
Knoblauchbrot oder Baguette-Scheiben mit Knoblauchbutter sind köstlich, um in die Suppe getunkt zu werden. Der würzige Knoblauchgeschmack passt gut zu den Aromen der Kürbissuppe.
Chiliflocken
Wenn man es etwas würziger mag, kannst du einige Chiliflocken über die Kürbissuppe streuen. Sie sorgen für eine angenehme Schärfe und einen zusätzlichen Kick.
