Die wichtigste Zutat
- ✅ KÜRBISKERNÖL AUS DER STEIERMARK: Optisch und geschmacklich ist dieses hochwertige Kürbiskernöl aus händischer Erstpressung mit seiner nussigen Note ein Genuss der ganz besonderen Art.
- ✅ VERWENDUNG: für Salatsaucen, -dressings und -marinaden, für Pestos und Dips; zum Abschmecken diverser Suppen, Saucen, Nudel- und Pilzgerichten.
- ✅ NATUR PUR: Keine Konservierungsstoffe, Keine Zusätze, Keine Trennmittel, Keine künstlichen Aromen, Keine Mikroplastiken, 100% natürlichen Zutaten, schonend handverarbeitet.
- ✅ KÜRBISKERNE AUS DER STEIERMARK: Es werden ausschließlich steirische Kürbiskerne von Bauern unseres Vertrauens verwendet.
- ✅ ÜBER UNS: Familienbetrieb aus der Steiermark, alle Produkte werden von Hand in unserer Manufaktur in Leibnitz produziert und abgefüllt.
Kürbis hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack mit einem Hauch von Nussigkeit. Es bringt eine angenehme Textur und ein herzhaftes Aroma in Gerichte ein. Kürbis passt gut zu herzhaften und süßen Aromen.
Kokosmilch verleiht Gerichten eine cremige Konsistenz und einen reichen, süßlichen Geschmack. Sie hat auch eine subtile Kokosnuss-Note, die eine exotische Komponente hinzufügt. Kokosmilch harmoniert gut mit fruchtigen und würzigen Aromen.
Banane bringt eine natürliche Süße und eine cremige Textur mit sich. Sie hat ein angenehmes Aroma und einen fruchtigen Geschmack. Bananen passen gut zu einer Vielzahl von Zutaten und können süße und herzhafte Gerichte ergänzen.
Wenn Sie Kürbis, Kokosmilch und Banane kombinieren, ergänzen sich die milden, süßen und nussigen Aromen des Kürbisses mit der cremigen Textur und dem süßen Geschmack der Kokosmilch und der Banane. Die Kombination kann eine ausgewogene Mischung aus herzhaften, süßen und exotischen Geschmacksrichtungen erzeugen.
- 1 Kg Hokkaido-Kürbis
- 3 große Karotten
- 1 große Zwiebel
- 5 cm Ingwer
- 2 Bananen
- 3 EL Butter
- 750 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Kokosmilch
- 1 TL Currypulver
- 0.5 TL Chilipulver
- Salz & Pfeffer
- Den Kürbis heiß abwaschen und mit einem großen Küchenmesser halbieren. Kerne und Innenleben mit einem Löffel entfernen. Kürbis in grobe Stücke zerteilen.
- Karotten, Ingwer, Bananen und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Die Bananen zur Seite legen.
- Karotten, Kürbis, Ingwer und Zwiebeln in einem großen Topf ca. 5 Minuten in der Butter anschwitzen.
- Gemüsebrühe angießen und alles bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten köcheln Lassen.
- Jetzt die Bananen hinzugeben und mit Curry- und Chilipulver würzen.
- Alles für ca. 15 weiter köcheln lassen, bis der Kürbis und die Karotten weich sind.
- Die Suppe mit einem Handmixer alles pürieren.
- Die Kokosmilch dazugeben, alles verrühren und die Suppe noch einmal aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
