Frucht und Kürbis ergeben eine tolle Kombination. Die Vielfalt ist dabei nahezu grenzenlos.
Kürbis passt zu fast allen Fruchtsorten. Das nussige Aroma gibt dem Kürbis eine einzigartige Geschmacksnote, die sowohl zu süßen wie auch saureren Fruchtsorten passt. Auch exotische Früchte wie die Mango oder Ananas ergeben ganz neue Geschmackserlebnisse. Mit den richtigen Gewürzen abgerundet ergeben sich tolle neue Rezepte, mit denen man nicht nur sich selbst überraschen kann. Statt der eigentlichen Frucht kann man auch mit dem Säften arbeiten. Ohne Sahne erhält man dann sehr leichte Suppen, die man auch an wärmeren Tagen genießen kann, wenn man es vielleicht nicht so deftig mag. Im Folgenden findest Du eine Auswahl fruchtiger Kürbissuppen. Viel Vergnügen beim Ausprobieren.
Kürbissuppe mit Apfel
Fruchtig, leicht und lecker. Der Apfel gibt eine besondere Note. Gleichzeitig süß und etwas säuerlich. Zudem hat man oft den einen oder andern Apfel im Haus, der schon seine beste Zeit hinter sich hat. In einer Kürbissuppe kein Problem. Im Gegenteil. So oder so steht fest, mit eine apfeligen Variante kann man sicher die Familie und Gäste freudig überraschen. Apfeliges Vergnügen.
Kürbissuppe mit Cranberries
Eine raffinierte Variante. Schnell gemacht und richtig lecker. Die Cranberries passen prima zum nussigen Kürbisaroma und Pastinaken sorgen für einen intensiven Genuss. Die bei uns kaum bekannten Cranberries spielen dabei richtig auf und sorgen für ein vollständig neues Geschmackserlebnis. Hier geht’s zum Rezept.
Karibische Kürbissuppe
Etwas würziger als der Klassiker und damit richtig lecker. Je nach Wunsch, kann und sollte der Schärfegrad mit unterschiedlichen Curry-Sorten gesteigert werden. Allerdings sollte man etwas aufpassen, wenn Kinder mitessen sollen. In jedem Fall eine Kürbissuppe wenn man an kalten Wintertagen an den Sommer oder Urlaub denkt. Hier geht’s zum Rezept.
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Banane
Fruchtig süße Banane mit Chili und Curry. Super lecker und völlig anders als die klassische Kürbissuppe. Dazu Kokosmilch und man hat die perfekte asiatische Kürbissuppe. Hier zum Nachkochen.
Muskatkürbissuppe mit Birne
Auch wenn man es nicht sofort glauben mag, Birne ist eine schöne Ergänzung zum Kürbis. Das nussige Aroma mit der Süße und Säure harmonieren besonders gut und werden vom Ingwer noch unterstützt. Der Clou ist aber das Johannisbeergelee. Lecker! Hier geht’s zum Rezept.
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