Jakobsmuscheln
    Portionen Vorbereitung
    4Portionen 10Minuten
    Kochzeit
    2Minuten
    Portionen Vorbereitung
    4Portionen 10Minuten
    Kochzeit
    2Minuten
    Zutaten
    • 4 Jakobsmuschelnküchenfertig
    • 1Bund Petersilie
    • 2Scheiben Toastbrot
    • 1 Ei
    • 250ml Pflanzenöl
    • 100g Mehl
    • Salz und Pfeffer
    Anleitungen
    1. Das Toastbrot in Würfel schneiden und mit den Blättern der Petersilie in einem Mixer fein zerkleinern. Die Jakobsmuscheln waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Muscheln erst im Mehl dann in den Eiern wenden und mit dem Petersilien-Toast-Gemisch panieren. Das Öl erhitzen und Muscheln ca. 1 Minute goldgelb ausbacken. Anschließend mit einem Küchenpapier das Öl abtupfen.